Toilettet tager ikke vand ind!

Katja var i fuld gang med at finde et nyt smart toilet efter vores nuværende toilet gik i stykker på en af de mest uheldige dage overhovedet! Det skulle helst være et godt et ala det vi havde på Amager.. et gustavberg med lige sider..

Men inden hun købte tænkte jeg at jeg lige ville kigge på toilettet. Selvom Mikkel, Benny og Frank havde kigget så vil jeg lige prøve lidt selv...

Jeg kunne godt se der ikke kom meget vand ud, så jeg skilte fremføringen langs gulvet fra toilettet og skruede op for ventilen.. der kom en masse rustfarvet vand ud, men massere af tryk! Var det måske bare det som stoppede fremførslen?

Jeg satte det på igen, og dælme.. nu kom der massere af vand ind i cisternen!!! for hulen og zulen... det virker da fint!!

Jeg havde lidt problemer med at samle alle delene som var splittet helt ad, men endelig fik jeg det monteret så flyderen presser en lille blå dut tilbage og stopper fremførsel af vand! Og så på med låget..

Det eneste minus ved det er nu at man ikke kan trykke og slippe... man skal holde trykket nede for at der bliver ved at komme vand. Det gælder både stort og småt skyl! Men det funker ellers fint!!!

Kald mig bare arbejdsmand hehe :-))

Familie og venner fejrede Merles dåb

Så kom dagen vi havde glædet os til i meget lang tid! Vores dejlige guldklump skulle døbes og vi skulle fejre det med hele familien og venner!!

Og det blev en fantastisk dag, med glade og dejlige mennesker og en masse skønne minder. Tusind tak fordi i alle var med til at være dagen vidunderlig og en dag vi kan mindes og tænke tilbage på :-)

Selve kirke gudtjenesten var vist lidt ud over det sædvanlige, måske fordi det var første søndag efter påske? Præsten gjorde også sit til at pifte det lidt op, der var i hvert fald et par stykker som kom i tvivl om det var gospel menigheden de var kommet til.. det var dog forfriskende og godt for hjertet!

Efter dåben i kirken skulle vi hjem til det lille hus og nyde lidt vand og øl til brunchen som Melina havde forberedt! Vi var lidt ængtelige med hensyn til alle de mennesker som vi gerne ville fejre Merles dåb med! Som Vibeke sagde, vi kunne jo ikke regne med mange afbud når vi inviterer flere måneder før.. der var vist også nogen som mente det ikke var så tit vi holdte noget for mere end et par vennepar eller familiemedlemmer.. så derfor var vi så mange, og det er vi naturligvis lykkelige over :-))

Det viste sig også at folk godt kunne mingelere lidt rundt.. alle var søde og tog hensyn til hinanden :-) Børnene synes måske ikke der var lige så meget vild leg og kaste-sig-rundt-på-madres som når de normalt besøger os, meen så kom dvd'en i soveværelset og Merles legetøj ovenpå i brug for en gang skyld!

Den største udfording kom fra uventet kant.. sådan er det vel altid! Vores toilet tog pludselig ikke vand ind så man kunne ikke skylle! Jesus.. det kan da stresse enhver bare en lille smule.. og ingen af de tilstedeværende håndværksmestre eller svende kunne klare sagerne.. møget var bare gået i stykker på dagen.. doh! Nå, jeg for i kælderen og riggede nødtoilettet til, det var så det!

Vinteren var heldigvis ovre, der var sol og dog en del blæst. Så man kunne sidde og hygge i pavillionen, også selvom man var ikke-ryger :-) Et par tæpper til børnene og til et par af de voksne i tynde skjorter, så var den hjemme! Mikkel og Frank legede lidt med Mikkels nye motorcykel, CT fik da også lige lov at være med :-) hehe... det var dejligt at fejre Merle og hygge med venner og familie!!

Det blev en skøn dag som alle var med til at gøre til et dejligt minde for os alle 3 tusind tak! Næste gang skal vi nok købe lidt flere Classic Gylden, flere æg og mere mælk hihi

UPDATE: toilettet kom i live igen hehe

UPDATE2: Katja_F sneg sig til et LIVE pirat foto af dåben, hun vidste ikke man ikke måtte tage billeder, det er vi ikke kede af! Det billede og alle de andre billeder har høj kurs! Tak Katja :-))

UPDATE3: Det er ikke alle som er Friends hos _Katja så vi har lagt det flotte pirat billede op hos os selv!

Æg skal være økologiske

Det overrasker mig at salg af økologiske æg udgør så lille del af salget i Danmark, fx: 6% (Danæg) og 17%(Hedegaard). Buræg er hhv. 69% og 48%. I cateringbranchen er buræg: 98% af omeletter og 78% af alle æggemadder! Det står i Lørdagsliv i Politiken 22. marts 2008, som også har en artikel på nettet om hvilke æg vi får til vores brunch ude i byen :-/

• Buræg: max 6/bur, max 1 høne per A4 papir plads.
  
• Skrabeæg: stalde, max 9/m2, 1/3 af gulvet skal være halm/sand/høvlspåner/tørv.
  
• Frilandsæg: som skrabeæg, strøelse på hele gulvet, de skal kunne komme ud til min 4 m2/høne.
  
• Økologiske æg: som frilandshøns, dog max 6/m2, og kun økologisk foder.

I følge tests (Videncenter for Fødevarer og Sundhed og Erhvervsakadami i Roskilde) så dumper buræg og skrabeæg smagstest, de er kedelige og ikke spændstige. Frilands og øko æg minder meget om hinanden, men økologiske æg vinder alligevel!

Det er iøvrigt vigtigt at æg er friske, her et par tip fra Lørdagsliv.. en af vores favorit sektioner i Politiken:

• Æg skal have klar gul blomme og hviden må ikke flyde for meget ud.
• Et gammelt æg vil synke til bunds i vand.
• Friske æg har en høj og buet æggeblomme
• Friske æg har en tyk hvide tæt ved blommen, og en tynd hvide som er yderst.
• Hvis skallen bliver siddende på ægget kan det skyldes det er meget frisk. Det vil jeg forsøge at ligge mærke til, for jeg synes generelt det er nemt at pille de økoæg vi bruger.
• Friske æg lugter ikke dårligt, de lugter og smager mildt.
• Blodpletter i æg betyder de er friske. De sorteres dog ofte fra på pakkeriet. Det skyldes bloduktrækninger fra æggestokken og kan være arveligt betinget.
• Der kan findes proteinpletter i æggehviden, de er helt ufarlige. Det er skalpigment.
  
• Sørgeranden rundt om blommen i et kogt æg er mindst hvis ægget er friskt. Kan undgås ved at køle ægget hurtigt af.
  

Vi står og skal bruge mange æg, og selvom det koster ekstra, så vil vi alligevel bruge økologiske æg! Måske fra en af de økologiske gårde er der i nærheden!

Økologisk gårdbutik i nærheden af København?

Jeg vil gerne have fat i noget økologisk mel og gær, og der er Bilka, Føtex og andre supermarkeder ikke gode nok. Jeg har heller ikke fundet en helsekost butik som mel eller gær hjemme, kun tør gær i hvert fald.

Så jeg tog et kig på en oversigt over gårdbutikker for at se om der var en i nærheden af København. Og jo der er et par muligheder:

Fuglebjerggaard
Camilla Plum og Per Kølster
Hemmingstrupvej 8, 3200 Helsinge
tlf. 48 39 39 43, E-mail: kontor@fuglebjerggaard.dk
Salg på gården: Gårdbutik med salg af eget mel,...

Grantoftegaard
Pederstrupvej 69, Pederstrup, 2750 Ballerup
tlf. 44 77 36 96, e-mail: lke@grantoftegaard.dk
Økologisk jordbrug, beliggende i Ballerup. Gårdbutik har vi et bredt sortiment af økologiske produkter herunder oksekød, lammekød, is feta, melprodukter, kosmetik og rengøringsmidler. ma - ons: 8.30 - 14.30, tors - fre: 8.30 - 17.30, lørdag: 11.00 - 15.30. Fra maj til 23. december desuden åbent søndag fra kl. 11 til 15.30. Fra en udendørs stadevogn på Grantoftegaard sælges der økologiske grøntsager fra egen produktion. Stadevognen holder åbent hele døgnet året rundt, så længe lager haves.

Søgaard Øko Grønt. Gudrun Søe Hansen, Hillerødvej 37, 3300 Frederiksværktlf.: 47 72 11 69Gårdbutik. Årstidens grønsager, frugt, hvidløg, oksespegepølse, marmelade, mel, ris, linser, ost, olier, frugt- og grønsagssafter og andre kolonialvarer. Torsdag, fredag, lørdag eller efter aftale.

Den nærmeste til Glostrup er den i Ballerup, og på vej til min far kan vi bruge den i Frederiksværk. Så mangler vi bare een på Amager, og een på vej til Fakse.. det finder vi nok ud af :-)

Men i første omgang, afsted til Grantoftegård med os, hvor vi købte 5 kg mel og nogle 42 gram økologisk gær (Rapunzel Heife) som ikke var tør gær - super! Der står på pakken at 42g rækker til 500-1000g mel, det lyder i overkanten, men jeg får det prøvet sammen med melen. Og her efter nattens koldhævning kan jeg se det er hævet meget mere end normalt, nu håber jeg så ikke det smager af gær :-) vi får se!

UPDATE: det brød som kom ud af det smagte rigtig godt, helt fin mængde af gær og mel, og god krumme som min søster sagde :-)

Test af løb med løbevogn (cykelanhænger)

Så fik vi endelig testet vores nye løbevogn. Valget faldt på en Corsaire XL, fordi der var god plads til børn og bagage, den vejede ikke meget mere end til 1 barn, kan bruges til cykelanhænger, er utrolig nem at skifte fra cykel til løb, og har god affjerdring.. og i det hele taget virkede lækker og i god kvalitet nede i forretningen! Så selvom den var dyr, så købte vi den alligevel :-)

Den allerførste tur havde jeg både Merle og Katja med! Katja på cykel, for lige at være der hvis Merle ikke synes det var sjovt, så kunne hun hjælpe med at trøste Merle. Men Merle var helt stille og kiggede bare ud på alting... og så faldt hun i søvn efter 20 minutter! Resten af turen var fin, det var nok Katja som led mest i modvinden ehhe :-)

Den anden tur fik jeg så endelig tid til skær torsdag, en skøn solskinsdag, koldt omkring nul grader og let vind! Vi havde været oppe før klokken 6 som vi plejer og Merle var ved at være træt så det var den rigtige tid der lidt over 8 :-)

Det blev en god tur, men hårdt.. jeg har altså problemer med at få restitueret mine lægge, især højre, det skyldes alt det dansen rundt til boksetræning. Jeg regner med at tage til en spinning time her en af påskedagene for lige at løsne musklerne lidt op, det plejer at virke!

Lidt noter om oplevelse af løbevognen:

• Leveret og ny fra fabrikken, så trak den meget skævt til venstre.. overraskende at det er så svært at lave bedre.
• To højder for håndtaget er godt nok for mig, men måske ikke så godt hvis man er lavere end mig (176 cm uden sko).. Hvis jeg brugte den høje indstilling havde jeg det med at læne og støtte mig til vognen, så jeg bruger den lave indstilling.
• Man kan ikke løbe med meget lange skridt med begge hænder på vognen, så risikerer man at ramme fødderne ind i bagsiden af vognen.
• Een hånd på løbevognens håndtag fungerer rigtig godt. Så kan man løbe lidt til siden, og tage lange skridt uden at være nervøs for at ramme bagsiden. Den lille bue på hver side af håndtaget gør det nemt at finde en håndstilling man kan lide og kan bruge til at styre med!
• Løbevognen er meget meget nem at vippe let op og ned af mindre kantstene, uden det giver kraftige bump.
• Der kunne godt være en blødere affjedring. Den nuværende indstilling er den letteste og den er stadig lidt for stiv til en lille pige som Merle på noget over 7 kg.
  
• Vognens vægt lægger man stort set ikke mærke til, løbevognen ruller rigtig godt indtil videre. Naturligvis skal man huske at pumpe dækkene godt nok.
• Vognen er rigelig rummelig, både med plads til flere tasker og den slags bag sædet til børnene. Der er masser af luft, ventilation og plads til børnene, man fornemmer det er en rigtig familie cruiser løbevogn.. ikke en ræs løbevogn!
• Hjulene er klik af og på, forhjulet er quick spænd som fra racercykel. De virker lidt store, men det er måske nødvendigt da vognen er stor.
  
• Selerne til at spænde børnene fast er ikke så brede, eller kraftige, og kan ikke justeres i højden. Men længden kan nemt justeres. Og har man som os kun eet barn i sædet flyttes selen til midten, og de to yderste spænder kan bruges som et ekstra mave spænde.
• Merle faldt hurtigt i søvn og hendes hoved faldt skråt. Der savner jeg en form for autostol nakke støtte... for det må ikke være rart efter 1 times tid.. selvom hun ikke virkede stiv i nakken.
• Ryglænets vinkel kan ikke justeres. Der skulle de nok have ladet sig inspirere af en barnevogn hvor man kan "sætte barnet op", fx. et klik system ala en liggestol ville være smart. Så kunne barnet have sovet liggende hvis man går eller løber stille og roligt. Det er nok ikke så godt at ligge *helt* ned hvis man løber meget uroligt, så måske har de valgt en vinkel som virker bedst til både at sove og være vågen. Men den vinkel virker altså lidt for lodret når der ikke er autostol nakke støtte funktion!
  
• Alt i alt en god vogn, jeg er tilfreds selvom der er nogle småting jeg ville have lavet anderledes!
  

Ruten, målte jeg med gmap til noget over 13 km på 1 time og 7 minutter.. puha.. ikke særlig godt :-) men der var også noget af en bakke. Bakken ses tydeligt på pulskurven hvor man kan se det lille plateau inden man skal heeelt op af Hersted Høje! puha

Jeg har nu justeret samlingen til forhjulet, før og efter, og løbevognen trækker nu kun meeeget lidt skævt. Jeg kan ikke justere mere til den side, så jeg håber virkelig det er nok. Det finder jeg ud af næste gang! Men altså spinning i morgen først, for de lægge skal altså have lidt løbe og boksero :-(

UPDATE: jeg har siden fundet ud af det med at vognen trækker skævt lader til simpelthen at kunne rettes ved at sørge for præcis lige meget luft i dækkene.. Er der stor forskel så trækker vognen naturligvis skævt.. doh :-)

Så det eneste problem er faktisk det med manglende justerbar ryglæneller et nakkestøtte system. Det vil jeg helt klart kigge efter hvis jeg nogensinde skal have en ny løbevogn. 

Ud over det, så er jeg meget glad for vognen :-)

Camilla Plums hjemmebagt splet franskbrød - 3. gang er lykkens

Nu er jeg ved at føle mig helt vant til hjemmebagning :-) Her i 3. forsøg var afmåling af mel og gær helt perfekt, selvom de tidligere forsøg er da også gået helt okay!

Denne gang skiftede jeg til en anden type gær, økologisk tør gær fra Tyskland (som jeg fandt i Helsekost butikken i Rødovre Centeret, til kr.7 per pakke), det var noget af et sats! Men det gik fint! Senere må jeg se hvad gær jeg ellers kan finde!

Jeg lod dejen kold hæve en hel nat i køleskabet og var en smule urolig for om den gær nu også virkede. Jeg brugte en hel pakke Hefe gær til 600 ml vand og 800 gram sigtet spelt mel fra Urthekram, og en spise ske salt (se 2. forsøg for hvorfor det blev de tal og det mel!). Jeg lod så dejen hæver 6 timer i køkkenet, og det fik hævningen i gang, ingen problemer!

Selve resultatet blev ligeså godt om 2. forsøg, men da melen passede med vandet så gik det bare så nemt og hurtigt at blande det hele :-)) Det er da super nemt at lave hjemme bagt brød nu hehe!

Med til historien hører desværre at brødet bliver lidt kedeligt dagen efter, men især 2 dage efter. Og det bliver som tidligere nævnt muggent efter 3-4 dage. Jeg ved ikke om det er specielt for denne opskrift eller dette mel, det ved jeg alt for lidt om, det er jo kun 3. gang jeg bager!!!

Jeg vil i hvert fald forsøge at bage samme dag som jeg skal bruge brødet.. det smager helt fantastisk med lunt brød :-)

UPDATE: jeg fandt en gårdbutik kun med økologiske varer, der i blandt også frisk økologisk gær.

Bondegårdsferie - aktiv eller passiv?

På vej på lossepladsen i dag hørte jeg lige P2s påskekøkken hvor der var beretning om et lille påske lams vej fra mark til festbord. Det var fra den økologiske gård Krogagergård:

Jakob Wivel gør de indledende forberedelser til et godt påskemåltid. Han følger lammets vej fra mark til bord via Krogagergård, der slagter lam fra eget opdræt.

I øvrigt så er et påske lam et som fødes til påske, mens det som vi spiser til påske typisk er født i oktober.. nå anyway, da jeg hørte programmet fik jeg lyst til at have gummistøvler og en spand med korn eller æbler i hånden. Fodring af svin, heste, får, høns osv!

Og de fortalte så at man netop kunne komme på bondegårdsferie på Krogagergård:

Mange af vore gæster vender tilbage år efter år, fordi de godt kan lide at komme ud på en gård, hvor man kan slappe af, gå rundt og lege med dyrene, være med til fodring og malkning, gå ture i skoven, eller til åen. Dette er idyl og afstresning for sjælen.

Nå jeg læser at der ligefrem er "bed and breakfast", flere hytter og lejligheder, og man kan være med til fodring og malkning, så tænker jeg om det nu er som en zoologisk have hvor man ikke rigtig er med alligevel? Altså for eksempel rigtig mange børn og voksne som gerne vil kigge og lave noget samtidig! Bliver det lidt for passivt og ikke-nærværende?

Det kunne være rart at vide hvor mange personer der er gæster samtidig på gården, og gerne links til nogle uvildige blog beretninger så man kan se om det er noget? Det lyder jo meget godt på papiret, og lidt som det jeg gerne vil, og hvis vi tager afsted en dag skal jeg i hvert fald nok skrive lidt om det :-)

Jeg kan huske vi var på bondegårdsferie hvor der så vidt jeg ved kun var en pige på gården til at klare det hele sammen med mine forældre og min søster. Det var meget aktiv bondegårdsferie. Det kunne jeg godt tænke mig at komme på fx. til sommer 2009. Helst ikke en alt for samlebånds bondegårdsferie ligesom en charter-bondegårdsferie...

Det bedste ville nok være at kende nogen som kender nogen som kender en hyggelig gård der har brug for en hånd i en uges tid!?

UPDATE: et par links som kan forfølges:
http://www.ecoweb.dk/ferie/

UPDATE2: til økodag med dansende køer faldt jeg i snak med en økologisk landmand, desværre havde han ikke dyr, så det mente han ikke var så interessant for børn.. det er nok rigtigt! Men måske han kunne skaffe kontakt til et par gode steder...det vil fremtiden vise :-)