Wednesday, June 27, 2012

Musvåge syntes åbentbart jeg var lidt for tæt på

Musvågen eller hvilken rovfugl det nu var gav mig lige en overflyvning som advarsel,,, jeg syntes nok det var lidt spøjst med sådan et sus hen over hovedet bagfra... og nåede ikke rigtig at tænke videre over det før jeg blev decideret angrebet bagfra og lige oven i knolden!    jeg råbte og piftede af fuglen mens den fløj væk, og så fik jeg ellers fart på ..tror ikke jeg har løbet så stærkt på den strækning før :-)


Jeg har flere gange beundret og nydt hvor mange egern, musvåger, hejre, hjorte osv der er omkring Furesø, Mølleådalen, Farum Sø og Ravnsholt Skov, og jeg anser det for positivt at musvågen føler jeg truer dens domæne ved at løbe en tur på skovstien på sydsiden af Farum Sø.. så må jeg bare til at løbe med hat og briller i nakken :-)


Angrebet af musvåge ved Farum Sø sti 27. juni 2012 IMG_1211

Det var ikke helt samme sted som en anden løber blev angrebet af en rovfugl i slutningen af maj 2012, men alligevel ikke mere end et par kilometer væk. 

Efter jeg var blevet angrebet kiggede jeg lige på kilometer tælleren, og den stod på 8,88 ... så er det jo dejlig nemt at se på Strava GPS hjemmesiden hvor det var henne:
Angrebet af musvåge ved Farum Sø sti 27. juni 2012 kort


Næste gang jeg skal ud og løbe ved Mølleådalen eller rundt om Farum Sø så tager jeg kameraet med,, det havde jeg desværre ikke i dag

Fordi dette angreb var helt nyt for mig så er jeg næsten mere overrasket end ved mit cykel styrt forleden...og dog :-) anyway,, selvom det var noget af en forskrækkelse så kan jeg slet ikke vente med at komme ud i den fantastiske natur der er om Farum Sø, Mølleådalen, eller i Ravnsholt Skov


.. jeg føler netop at jeg er tættere på naturen, passer bedre på naturen og slapper af og oplever meget mere end hvis man fx. cykler på mountainbike... trail løb og skovløb som fx. Helvede i Nord ved Tisvilde er så fedt for krop og sind.. kan kun anbefale alle at komme afsted med det samme :-)   

Hvis man søger lidt kan det ses der er mange beretninger om musvåger der anbriber løbere ,, dog er det altid folk som løber alene.. og Naturstyrelsen har da også et par gode råd.. og heldigvis er de også enige i at det er fint at musvågerne forsvarer deres områder og territorie:

Ifølge Naturstyrelsen er det ikke usædvanligt, at løbere bliver angrebet af musvåger. Det er især i musvågernes yngletid, at den forsvarer sit territorium mod fjender og konkurrenter. Og løbere ser musvågen altså som en fjende.
"For at undgå at blive angrebet af en musvåge, kan man sørge for at løbe flere sammen, eller gå roligt på den strækning, musvågen forsvarer. Du kan også løbe ad en anden vej. Sæt 'øjne' i nakken, f.eks. ved at tegne to øjne på en kasket og tage den omvendt på, så de kigger bagud. Honningsamlere i det fjerne østen bruger denne metode til at undgå tigerangreb," lyder det fra Naturstyrelsen, som desuden oplyser, at der trods flere angreb mod løbere ikke er planer om at skride ind overfor de aggressive musvåger.
"Det er styrelsens lokale folks opfattelse, at musvågerne skal have lov at være i skoven, hvorfor vi ikke skyder eller på anden måde fjerner disse territoriehævdende fugle," lyder det.
Tilbage er nu kun at overveje om man skal have en frisk stivkrampe eller det lille hak ingen betydning har.. hmm tror jeg lader det være .. gider ikke alt det ventetid og besvær hos læge osv :-)

Musvåge syntes åbentbart jeg var lidt for tæt påSocialTwist Tell-a-Friend

Friday, June 22, 2012

Strava motiverer - men husk lige fornuften!

Hvis man er bare lidt konkurrence menneske så kan det være ret irriterende at miste sin King of the Mountain rekord på en Strava sektion, og man får måske lyst til at køre segmentet endnu hurtigere for at vinde rekorden tilbage!    og hvad er der galt i det??  absolut ingenting,,, det kan motivere een til træning og perfektionisme for at få nogle ekstra sekunder. MEN hvis man tilsidesætter sund fornuft og kører stærkere end hvad der er forsvarligt så er den gal.. helt gal!  vi lever i et frit land men hvor friheden kommer med krav om at vi kan tage ansvar, hensyn, og passe på sig selv og andre! 

Det vil jo være sørgeligt hvis et website som Strava ikke kan tillade at folk opretter sektioner eller segmenter fordi nogle mennesker kører de selvsamme segments uforsvarligt hurtigt og dermed er til skade for sig selv og andre!

I Danmark er det måske ikke så galt, der er nok kun få deciderede farlige nedkørsler som er registreret på Strava. Men tænk på alle de andre steder.. steder med gangstier, cykelstier, sideveje, røde lyskryds, i gang værende vejarbejder osv som skal passeres på visse segmenter. Man kan jo ikke slette alle disse segmenter fra Strava fordi folk begynder at køre hensynsløst og måske endda ulovligt,,, i deres mål for at nå den bedste tid og KOM rekord!

At sagsøge Strava for at motivere folk til at køre for hurtigt, køre over evne, farligt eller ulovligt giver ingen mening i mit univers. Det må og skal være op til folk selv at tage ansvar og bruge hovedet!

Den tragiske hændelse hvor en cykelist forsøgte at genvinde sin KOM på en farlig bjerg nedkørsel i USA er en forfærdlig husker til os alle... også selvom man bare forsøger at køre hurtigt på danske Strava segmenter, især ikke når de ikke er afmærket og afspærret til løb. Det er mange segmenter jo ofte, og det er også der de rigtig hurtige tider bliver sat: af folk der kører flere sammen i felter under et cykelløb.

http://velonews.competitor.com/2012/06/news/family-sues-strava-over-descending-death_224889

Two years ago, William “Kim” Flint lost his life descending a hill in Berkeley’s Tilden Park, braking suddenly to avoid a car and losing control of his bike. According to his family, Flint was chasing a new fastest time on the popular cycling website Strava, which allows users to compare times over a section of road or trail using GPS units.




Flint was descending Grizzly Peak on June 19, 2010 at least 10 mph above the posted speed limit of 30 mph. He was seeking to regain his Strava KOM, or King of the Mountain, lead, which he had just lost to a fellow Strava user.

...The site’s terms and conditions, which must be agreed to before signing up for an account, include language designed to exclude the site from blame related to any bodily injury or death incurred during the athletic activities users pursue related to the site.  
The family takes issue with this lack of accountability. “They assume no responsibility,” Kang said. “They don’t put cones out. They don’t have anybody monitor and see whether a course, or a specific segment, is dangerous.”

Fornyligt kostede et par uheldige omstændigheders sammenfald at jeg selv styrtede alvorligt på cykel for første gang i mange år.. Strava rekord forsøg var måske en af de omstændigheder, det kan jeg ikke udelukke... Jeg vil dog mene at jeg selv uden Strava Kolle Kolle sektionen ville have kørt hurtigt fordi det var fedt, medvind og jeg havde det godt... Anywa.. jeg er i hvert fald mere opmærksom fremover, og kører ikke længere all-out når det ikke er 100% forsvarligt!

Personligt elsker jeg Strava automatikken der giver hurtigt overblik over ens trænings tider på visse segmenter, og har opgivet at forsøge at vinde nogle som helst KOM segmenter.. der er alligevel alt for mange cykelryttere som kører mange af segmenterne,, så glem det :-)

Strava sektion registreringen er suveræn til statistik over ens løbeture, fx. alle tider på en bestemt sektion i skoven, hen over året osv.. det er stadig meget motiverende.. på den rigtige, sunde og fornuftige måde :-)  happy trails, vi ses på sporet!!

Strava motiverer - men husk lige fornuften!SocialTwist Tell-a-Friend

Wednesday, June 06, 2012

Godt jeg har cykelhjelm på hver dag - nu skal jeg have en ny

Puha, så fik jeg lige en husker på hvorfor man kører med cykelhjelm hver eneste dag..


Jeg kom kørende op af bakken ved Kolle Kolle, og pludselig lister/kører en bil lidt for langt frem med snuden, og jeg kan ikke nå at bremse helt op!

Jeg rammer forskærmen af bilen, lettere drejet med cyklen for at undvige, men styrter og ryger over kølerhjelmen på bilen. Jeg kan huske jeg landede meget op hjelmen, og derefter kurede lidt!

Utroligt nok kunne jeg rejse mig med det samme, kun lettere strammer på albuer, den klassiske hofte hudafskrabning, lidt på skulderen, ankel og skinneben..  og så eller en cykelhjelm som har brud i hvert fald 3 steder!!! tror den cykelhjelm har om ikke reddet mit liv, så sparet mig for nogle meget alvolige skader på hovedet!! puha   ... nu skal jeg have kontaktet forsikringsselskabet og få anskaffet mig en ny hjelm hurtigst muligt.

Præcis GPS og hastighed på Strava
Nu til dags er det jo lidt skræmmende reality agtigt at man med GPS devicen kan se lige præcis hvor det skete og hvor hurtigt man kørte...Som fx. i dag, kan det ses på  Strava at jeg kørte omkring 37 km/timen:

Strava Ride 06062012 crashed into a car
Og spøjst nok, var crashet jo til dels pga selve Strava fordi jeg lige skulle give allout op af bakken ved kolle kolle i værløse, for at få KOM rekorden tilbage på segmentet :-(

Jeg var ret træt på toppen af bakken, og så sniger der sig en bil ud fra huset i skoven, og da han kommer for hurtigt og for langt ud så ryger jeg over køleren.. heldigvis kun hudafskrabninger.. intet brækket.

15 år uden styrt!
Det er nok 15 år siden jeg er styrtet så slemt,,, puha er sgu glad for hjelmen som nu skal skrottes.. den har 3 brud :-( Og nu vil jeg pleje mig lidt... sgu lidt øm i hele kadaveret, dog heldigvis kun meget lidt øm i højre side af nakken, og ingen hovedpine

Desværre mest øm på venstre ankel, jeg humper og kan ikke støtte ordentlig på den. Den fik et slag lige på ankelknoglen, hvilket nok ikke gør min ankelvrid skade noget gavn :-(   ...hvor uheldig kan jeg lige være! nå men så



IMG_0937 IMG_0934 IMG_0932 IMG_0925 IMG_0922 IMG_0920 IMG_0924

Godt jeg har cykelhjelm på hver dag - nu skal jeg have en nySocialTwist Tell-a-Friend

Thursday, April 26, 2012

Hjemmelavet rugbrød på 4. år - lidt ændringer gennem årene

I marts 2012 var det over 4 år siden jeg bagte for de første brød i mit liv.. det var en kombination af at have smagt min søsters dejlige brød til fx CT 3 års fødselsdag i okt'07, at have set Camilla Plum trylle på DR2, og så at få en dejlig brunch til Merle's dåb den 30. marts 2008:

DSCF5004.JPG

Dengang brugte jeg opskriften fra Camilla Plum, hvilket gav nogle dejlige brød, og kort efter eksperimenterne med spelt franskbrød, kastede jeg mig i maj 2008 over bagning af rugbrød med surdej, også inspireret fra Camilla Plum. Det blev starten på en lang rejse med bagning af rugbrød, hvedebrød, flute, boller, te-birkes, frøsnappere, pølsehorn, pizza, pizzasnegle osv osv.

Fortsat hjemmelavet rugbrød - på 4. år!
Mens det svinger lidt med hvor meget hvedebrød franskbrød og the-birkes som jeg får lavet, så er der een ting som en del af hverdagen: æltning, hævning og bagning af hjemmelavede rugbrød.

Siden maj 2008 har jeg ændret lidt på fremgangsmåde og opskiften, og det skal det handle om i dag, for noget af det allerbedste er kommet til fornylig, fx. tilføjelsen af malt mel så farven på rugbrødne er blevet mørkere og en endnu bedre smag og duft af rigtige hjemmelavede rugbrød!

Når jeg kigger tilbage på hvad jeg har skrevet om rugbrød de sidste 4 år siden maj 2008, så må det blive disse links:

Nuværende opskrift og fremgangsmåde
Når man skriver opskriften ned kan det virke uoverskueligt, men er man først i gang 1-2 gange om ugen, så bliver det hurtigt rutine og man føler slet ikke det er meget arbejde. Plus det er stadig hyggeligt at blande og ælte vand, gær, surdej, mel osv sammen med Merle eller Elias :-) Og når de så gufler brødet uden noget som helst på, eller beder om rugbrød som om det var slik, ja så bliver jeg glad inde i.

Nuvel, her er kort oversigt som kan bruges hvis man vil have 2 dejlige rugbrød til frokosten næste dag:
IMG_3519




Aftenen inden, blandes lidt under 1 liter vand, 5-6 skefulde surdej, 5-10 gram gær. Surdejen opbevares nemmest i syltetøjsglas i køleskabet, så lugter det ikke og det holder sig meget længe.

Rør den vandede blanding godt igennem med en ske, og bland cirka halvt hvedemel og halv rugmel, fx. 600 gram af hvert.
Jo mere hvede mel jo mere luftigt bliver brødet, men pas på det stadig bliver et rugbrød du laver :-)  Tilsæt 35 gr salt, og ælt det med maskine til dejen er halvtør og sej:
IMG_6499 IMG_3523 IMG_3524 IMG_3531 IMG_6503
IMG_3530
Overdæk skålen med et fugtigt viskestykke, og sæt det i køleskabet helst 8-12 timer eller mere:
IMG_3532  IMG_3534



Næste dag, om morgenen, 3-4-5 timer før man skal bruge brødene, så blander man de sidste indgredienser.

Husk at tage lige så mange skefulde fra til dine surdejs syltetøjsglas som du brugte da du lavede dejen aftenen før. Det kan man tage efter man har blandet lidt sirup og vand i den hævede dej. Først derefter blandes kernerne i. Kernerne kan man i øvrigt have ladet stå i vand natten over, det giver et anderledes fugtigt og saftigt rugbrød... prøv dig frem :-)

  • lidt sirup
  • lidt vand hvis dejen er for tung/tør
  • malt mel
  • hørfrø
  • rugkerner
  • solsikke og/ellre græskar kerner


IMG_3460 IMG_3521 IMG_2852 IMG_3525 IMG_3526 IMG_3520

Jeg har været super glad for at finde et sted i nærheden som har mørk maltmel, så jeg ikke behøver bede Mads om hele tiden at tage noget med inde fra Claus Meyer's Deli i København.. her er det Katja købte i Lyngby, dog ikke økologisk, men det går jo nok :-)
IMG_7858



Dejen fordeles i de forme man vil bruge. Hvis det ikke er sliplet forme, så brug lidt flydende smør, men ikke for meget så det bliver smørristet rugbrød :-)
Når du fordeler dejen i formene, så dyp dine fingre i lidt koldt vand, og sjask eller plask lidt ekstra vand over brødene.
Tilslut, inden hævning, så træk/tryk eventuelt lidt kerner ned i dejen.
Og husk at efterlade 1/3 eller mere plads til hævning, afhængig af hvor lang tid du har til hævning. Fortvivl ikke hvis du næsten ikke når at efterhæve for brødene hæver også og bliver luftige under bagningen.

På det seneste er jeg begyndt at lade brødene efterhæve inde i ovnen, hvor jeg så sætter den til sluttid fx. kl. 6 om morgenen. Det vil sige jeg rører dejen sammen inden jeg går i seng, og så er der duft af frisk rugbrød når man står op.
Med så lang tid efterhævning i ovnen skal brødene have god plads til hævning i formene, ellers løber det over inden bagningen. Og så kræver det at man kan programmere sin ovn til fx. 75 minutter på 180 grader, og sluttid, men det er godt nok dejligt at have den mulighed. Det kan vores Bosch kombi ovn heldigvis.

IMG_4054 IMG_5339 IMG_5343 IMG_2662 IMG_2668 IMG_3640 IMG_3638


Selve bagningen, afhænger en del af ovn og form størrelse. Men jeg har fint held med mindre forme, og så 1 time + 15 minutter ved 180 grader. Hvis ovenen er varm er det fint, ellers lad brødene få lidt eftervarme i ovnen.
Men det er vigtigt at få brødene ud af formene nogenlunde hurtigt, så de ikke bliver våde og svampede. Tag  brødene ud af formene, og læg til afkøling på et skærebræt, med et viskestykke og eventuelt lidt bagepapir til at holde på fugten.

Når de er afkølet lidt kan de skæres, og der er dejlig lunt rugbrød til frokosten :-)
  IMG_2741 IMG_3134 IMG_7865 IMG_2745 IMG_2892 IMG_3644


Her med og uden brug af maltmel:
IMG_2961
Så er det dejligt med ost, pølse og måske en øl til det friske rugbrød. Her hygger vi efter det naturskønne efterårs løb Gribskovløbet:
IMG_3280

Eller som her, efter Helvede i Nord 2012 løbet i påsken: IMG_9113

Nye brød forme - men samme fremgangsmåde - lidt længere tid i ovnen
Med de nye fleksible sliplet forme fra fx. Eva trio så skal formene ikke smøres med flydende smør. Det gør det også lidt sværere at få solsikke eller græskar kernerne til at sidde på siden af formen og dermed brødet. IMG_9304 IMG_9310 IMG_9321

Bunden bliver anderledes lige og frisk sprød. Disse brød blev bagt 1h45m ved 180 grader fordi formene var meget store. Men det er for meget, og jeg vil nok prøve med 1h30m eller måske 1h ved 100 og ½ time ved 180. Det skal man lige finde ud af i forhold til sin ovn og størrelsen af formene. IMG_9326

God fornøjelse - del gerne billeder og historier 
Tilbage er kun at sige rigtig god fornøjelse, og lad mig endelig høre om, og især vil jeg gerne se, jeres oplevelser med hjemmelavet rugbrød og surdej :-)

 IMG_5334 IMG_9358

Hjemmelavet rugbrød på 4. år - lidt ændringer gennem åreneSocialTwist Tell-a-Friend