Køkkenkværne er forbudt i Glostrup kommune - ikke så negativt som det lyder

Nu så jeg lige en lidt spøjst nyhed fra Glostrup kommune, nemlig at en køkkenkværner er forbudt!

Køkkenkværne
www.glostrup.dk/For%20borgere/Milj%C3%B8%20og%20affald/Milj%C3%B8/K%C3%B8kkenkv%C3%A6rne.aspx
Køkkenkværne må ikke anvendes i Glostrup Kommune Anvendelsen af køkkenkværne har været politisk behandlet i Miljøudvalget den 18. juni 2003 og det blev besluttet, at man ikke må anvende køkkenkværne i Glostrup Kommune. Baggrund: COWI har udarbejdet en rapporten "sammenlignede miljøvurdering af køkkenkværne og alternative metoder til bortskaffelse af organisk affald". Rapporten sammenligner 3 alternative metoder for bortskaffelse af den organiske del af husholdningsaffaldet og den...

Nu står vi ikke lige overfor at ville købe en køkkenkværn, men det kan da virkede irriterende at kommunen, eller staten for den sags skyld, blander sig så meget i hvad man må og ikke må. Og dog... det er nok derfor vores samfund er som det er.. der er styr på det meste!

Folk ved ikke de skader miløjet eller ødelægger et pænt parcelhus kvarter

Ud over at hold folk lidt i ørene når det kommer til ting som kan skade miljøet.. fx. ikke bare brænde alt muligt af i deres favorit olietønde eller have bål, eller i brændeovnen... ikke bare bygge til på deres huse og carporte og i deres haver..

Så selvom det kan virke irriterende så er jeg nok glad for at stat og kommune ser lidt efter hvad deres borgere render og laver og installerer :-)

Hvor længe holder økologisk gær egentlig?

Hvor længe økologisk gær holder kan jeg ikke svare entydigt på, men jeg besluttede mig for at teste det.

Jeg lavede første test med det gær jeg havde tilovers fra Merles dåb. Det kunne holde sig til den 21. april, og jeg brugte det den 1. maj:

Det var samme Camilla Plums spelt brød opskrift som tidligere, tilpasset med den mængde vand som passede til det speltmel jeg har købt på Grandtofte gård butik (hvor salt og gær i øvrigt også er købt):

• 42 g frisk økologisk gær (rapunzel)
  
• 600 ml vand
• 3/4 spise ske fuld ubehandlet middelhavs salt
  
• 800 gr spelt mel

Og selvom gæret var næsten 10 dage for gammelt, var der absolut ingen problemer, brødet blev som det plejer - luftigt og lækkert!

Og så her forleden dag, lavede jeg samme test for anden gang! Det samme gær, dog købt i Egefeld, som jo har åbnet butik i Spineriet i Valby, lige op og ned af hvor jeg træner boksning 1-2 dage om ugen i fitnessdk.. perfekt! Og så med det spelt finax økologisk mel som jeg har brugt før. Nå men denne gang var gæret kun holdbart til den 7. juni, så altså 3 uger for gammelt!! Der var ingen tegn på mug eller noget skummelt - så det skulle prøves :-) joo vi er jo blevet lidt hærdede efter at have passet, plejet og brugt surdejen som lever i vores køleskab - nu på 2. måned :-)

Og sørme så.. ingen problemer overhovedet, speltbrødet smager igen faktastisk :-) Dejen lavede jeg den 28. juni om aftenen, lod den hæve koldt i viktualierum og dagen efter kl. 14 var dejen perfekt luftig og med massere af spelt tråde :-) Og som sagt selve brødet smagte helt skønt samme eftermiddag, vi har spist videre på det i dag mandag og og resten er frosset nu!

Så tøv lige med at smide det gær ud hvis det altså ikke er fordærvet... skal nok skrive/opdatere her hvis vi bliver syge hehe

Mel-orm i køkkenet - fra gammelt økologisk müsli??

For et par uger siden fløj 3 møl rundt under loftet i vores køkken, og jeg sagde med det samme: det er alt det økologiske mel, havregryn, mysli og kerner vi har stående.. husk at kigge efter når du bruger havregrynen til Merle i hvert fald! Vi kiggede ikke grundigt efter, kun lidt i havregryn og mel... der var ikke noget at se!

Så gik der også lidt over en uge uden vi så noget, men så en morgen var den helt gal! På vores loft kravlede over en håndfuld små larver, fuld fart på og klamme:


De blev suget op med støvsugeren og så røg ALT ud fra alle vores højskabe i den side af køkkenet! Der var larver i næsten alle åbne pakker, værst var det i flormelis og musli pakken! Der var ingenting i den anden ende af køkkenet, der hvor jeg har økologiske mel og kerner som jeg bruger til at bage spelt brød og rugbrød!

Næste morgen var der 3 larver, og morgenen efter var der 1. Og nu har der ikke været nogle i flere dage.. puha det var rart :-))

Så jeg tror ikke det var fordi vi har meget økologisk mel stående, det var den musli pakke og så har de bredt sig. Så hvis du ser et møl ellre anden flyvende ting som du ikke har set før, så check dine åbne musli pakker grundigt! Vi har forresten anskaffet os en bunke plastbøtter og alt er nu forseglet..

UPDATE: der var en anden som også havde larver på sit loft og ganske som vi selv gjorde, så slap hun af med dem ved at smide ud og gøre rent! De kaldes tilsyneladende frømøl.. det passer rigtig godt for det ligner møl når de kommer i flyvestadiet!